Superfood Archive - Cibatus

Category Archives for Superfood

Matcha

MatchaMatcha gilt in vielerlei Hinsicht als Geheimtipp – als Gesunderhaltungs- und Heilmittel, aber auch als Schönheitsmittel, Verjüngungsmittel und Lebensverlängerungsmittel.Ursprünglich stammt das giftgrüne Pulver aus China, wo es bereits im 6. Jahrhundert von buddhistischen Mönchen zu medizinischen Zwecken genutzt wurde. Im 12. Jahrhundert gelang es schließlich nach Japan, wo der Tee bis zum heutigen Tag im […]

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Ananas

Ananas Die Ananas ist eine Frucht, deren Entdeckung auf die Schiffsreisen des Christoph Columbus zurückgeht. Mittlerweile hat sie längst Europa erreicht, was nicht zuletzt ihrem besonderen Geschmack zu verdanken ist. Mindestens gleich interessant sind aber auch ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften: so wirkt die exotische Südfrucht hemmend auf Entzündungen, Gefäßverschlüsse, Thrombosen und Krebs, stabilisierend auf Herz-Kreislauf und […]

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Brokkokoli senkt den Blutzucker

Good News vom Brokkoli! Eine brandneue Studie belegt, dass Brokkoli bei Diabetes Typ 2  den Blutzuckerspiegel verbessern kann. Was ist also dran am Brokkoli? Nicht ganz diese Frage stellte sich ein schwedisches Forscherteam der Universität Göteburg. Denn die ursprünglich zentrale Fragestellung der Studie lautete, welche Gene beim metabolischen Syndrom aktiv sind und welche Wirkstoffe darauf […]

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Ballaststoffe

Ballaststoffe Ballaststoffe zählen zu den engen Verbündeten einer guten Verdauung – sind also für eine zufriedenstellende Verdauungsleistung von großer Bedeutung. Darüber hinaus sind sie für weitere günstige Effekte verantwortlich. Wörtlich genommen sind Ballaststoffe – auch bekannt als „Nahrungsfasern“ – somit alles andere als „Ballast“. Ballaststoffe zählen zur Familie der unverdaulichen Kohlenhydrate, die nicht aufgespalten werden […]

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Ingwer

Ingwer Zingiber officinalis, auch bekannt als Ingwer, dient in Süd- und Ostasien als Gewürz und als Arzneidroge gleichermaßen. Ingwer blickt dabei auf eine lange Tradition zurück: bereits seit 3000 Jahren bedienen sich TCM, Ayurveda und japanische Heilkunst der außerordentlichen Eigenschaften der asiatischen Knolle. Ein Blick auf die Inhaltsstoffe kann helfen, das Geheimnis ein wenig zu […]

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Kartoffeln

Kartoffeln – schmecken nicht nur gut …sie sind auch gut. Kartoffeln sind aus unserem kulinarischen Kulturgut nicht mehr wegzudenken. Diese Beliebtheit geht weit über unsere lokalen Grenzen hinaus. Denn Kartoffeln sind nicht nur ein beliebtes Lebensmittel, aus welchen sich Allerlei zaubern lässt, sondern haben auch jede Menge Nährwert zu bieten. Archäologische Untersuchungen eines Ackers im […]

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Hülsenfrüchte

2016 ist das offizielle Jahr der Hülsenfrüchte Es ist sicherlich keine Worthülse zu behaupten, dass Hülsenfrüchte gesund sind. Entsprechend viel kann, darf und sollte man davon essen. Nicht umsonst ist das Jahr 2016 den Hülsenfrüchten gewidmet. Genügend Gründe für eine nähere Betrachtung. Zu den Hülsenfrüchten zählen Bohnen, Linsen, Erbsen, Sojabohnen, Lupinen, Kichererbsen und Erdnüsse (ja, […]

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Kurkuma

Kurkuma

Die Kurkuma-Pflanze stammt ursprünglich aus den tropischen und subtropischen Gebieten Südasiens und genaugenommen ist es ihre Wurzel…

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Leinöl

Leinöl Fett ist nicht gleich Fett – auch nicht unter den pflanzlichen Vertretern. So sind bei den pflanzlichen Ölen sowohl Herstellungsverfahren als auch Sorte besonders wichtig für das Fettsäuremuster. Art und Menge der enthaltenen Fettsäuren sind es nämlich, die den gesundheitlichen Wert eines Öls bestimmen. Das aus Leinsamen gewonnene Leinöl gesellt sich zur Königsklasse unter […]

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Gesunde Smoothies

Smoothie-Love

Let´s make a Smoothie! Obst, Gemüse, Salate und Kräuter sind für eine gesunde Ernährung immer eine gute Wahl. Nicht immer hat man Lust, diese als Ganzes zu essen und das ist auch gar nicht notwendig, weil diese Schätze sich auch wunderbar in einen Smoothie verpacken lassen. Frisch gemixt sorgen sie für ein dickes Nährstoff-Plus und […]

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